怎样保存安吉特产白茶才不会发黄呢？湖州安吉
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日期：2021-03-18 10:43:42 浏览
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上一篇文章，老黄白茶小编给大家讲述了安吉特产白茶新茶的保存方法，但是还是有微友问我，湖州安吉特产白茶甘茶怎么发黄了？没有刚买来开封时好看了，香味也没有了，是不是坏了。下面老黄白茶小编总结一些颜色发黄原因及如何储存安吉特产白茶的方法，一起来看看吧。怎样保存安吉特产白茶才不会发黄呢？
1.避湿气（密封）保存方法：
夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气。安吉特产白茶是一个多孔的蔬松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加，（正常安吉特产白茶干茶含水分控制在6%以内）当含水量超过8%以上时，绿茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
2.避氧气（密封）保存方法：
安吉特产白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，丢去绿茶的清香。
3.避异味保存方法:
夏季物品在高温下易散发自身的气味,使安吉特产白茶更容易吸收异味变质。因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4.避高温保存方法:
夏季的高温会加速安吉特产白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
5.避光线（不透光密封）保存方法:
夏季的光线要比其他季节强。安吉特产白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
小编有话说：其实安吉特产白茶保存没有那么复杂，平时买来喝的安吉特产白茶开封后用夹子夹好开口，放在冰箱冷藏即可。买的多的朋友可以把茶叶放在冰箱冷冻（0－5℃），只要条件允许，一般保存十几个月没问题。
温馨提示：如果你现在喝的茶已经变黄了，请不要喝了，安吉特产白茶干茶变黄了，说明已经变质了，没有冷藏保存好，不建议饮用，煮茶叶蛋还是不错的。
